Defesa de Dissertação – Uso de uma abordagem metabolômica e análises quimiométricas utilizando UPLC-QTOF-MSE e CG-MS para avaliação dos efeitos dos diferentes processamentos da pitaya (Hylocereus polyrhizus webb, britton & rose) sob os seus componentes voláteis e não voláteis
Data da publicação: 31 de maio de 2019. Categoria: Sem categoria
Data: 19/06/2019 – 09:00 horas – Autor(a): Glauber Batista Moreira Santos Banca Examinadora: Profª. Dorasilvia Ferreira Pontes – (Orientadora) Profª. Maria Nilka de Oliveira – UFC Dra. Ana Paula Dionisio – EMBRAPA Dr. Fernando Antonio Pinto de Abreu – EMBRAPA Dra. Maria de Fátima Gomes da Silva Local: Sala de Aula do PPGCTA – […]
Defesa de Dissertação – Estudo comparativo entre aplicação de corante artificial e corante natural obtido de extrato encapsulado em pó da casca de pitaia (Hylocereus sp.) em sorvete
Data da publicação: 31 de maio de 2019. Categoria: Sem categoria
Data: 18/06/2019- 14 horas – Autor(a): Cintia Regina da Silva Rebouças Banca Examinadora: Profª. Juliane Doering Gasparin Carvalho – (Orientadora) Profª. Luciana de Siqueira Oliveira (coorientadora) – UFC Prof. Marcos Rodrigues Afonso Amorim – UFC Prof. Paulo Henrique Machado de Sousa – UFC Dra. Deborah dos Santos Garrutti – EMBRAPA Dra. Maria do Socorro […]
Alunos de Engenharia de Alimentos têm projeto selecionado para evento na Colômbia
Data da publicação: 13 de maio de 2019. Categoria: Sem categoria
Um projeto de iniciativa de alunos do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará foi anunciado, no início deste mês, como um dos finalistas na competição internacional Eco-Desafio,, coordenada pela Organização dos Estados Americanos (OEA), a PepsiCo América Latina e a Young Americas Business Trust (YABT). O TropFir é uma bebida mista […]
Pesquisa da UFC com pele de tilápia será levada ao espaço em projeto da NASA
Data da publicação: 10 de maio de 2019. Categoria: Sem categoria
Amostras de pele de tilápia – material biológico que é objeto de uma ampla pesquisa na Universidade Federal do Ceará – serão enviadas ao espaço para a realização de testes. Trata-se de uma ação no âmbito do projeto Cubes in Space (Cubos no Espaço), iniciativa da agência espacial norte-americana, a NASA, em parceria com outras […]
UFCINOVA – Certificação de inventores
Data da publicação: 3 de maio de 2019. Categoria: Sem categoria
UFC homenageia os inventores do Natchup, ketchup à base de acerola, abóbora e beterraba A Universidade Federal do Ceará, por meio da marca UFC Inova, realizou no final da manhã de sexta-feira (3), no auditório do Departamento de Engenharia de Alimentos do Centro de Ciências Agrárias (CCA), cerimônia de certificação dos inventores do Natchup, um […]
