Defesa de Dissertação: Estudo do potencial da farinha de Flamboyant-mirim (Caesalpinia pulcherrina) germinada e não germinada como ingrediente funcional em pães
Data da publicação: 18 de julho de 2025. Categoria: Sem categoria
Data: 05/08/2025 – 9h – Autor(a): Flávia Cristina Garcia – Matr.: 560070 Banca Examinadora: Prof. Dr. Rafael Audino Zambelli – orientador – UFC Profª. Dra. Cândida Herminia Campos de Magalhães Bertini – UFC Profª. Dra. Luciana Gama Mendonça – UNILAB Local: SALA DE AULA DO PPGCTA – Bloco 858 – 1º andar – Campus do […]
Defesa de Tese – Fitoalimurgia e sustentabilidade: Potencial tecnológico e alimentício das plantas alimentícias não convencionais (PANC) Pereskia aculeata Mill. e Cyperus esculentus L. cultivadas no Ceará
Data da publicação: 4 de julho de 2025. Categoria: Sem categoria
Data: 01/08/2025 – 9h – Autor(a): Kellen Miranda Sá – Matr.: 486187 Banca Examinadora: Profª. Dra. Dorasilvia Ferreira Pontes – orientadora – UFC Profª. Dra. Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres – UFC Profª. Dra. Marjory Lima Holanda Araújo – UFC Profª. Dra. Marcia Maria Leal de Medeiros – IFCE Profª. Dra. Patricia Beltrão Lessa Constant […]
Processo Seletivo GCUB – edital 001/2025 – Mestardo
Data da publicação: 2 de julho de 2025. Categoria: Sem categoria
A Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará está ofertando para o referido Edital GCUB – 4ª EDIÇÃO 01 bolsa de Mestrado para 2025. Edital 001/2025 – Processo seletivo a 01 vaga para Mestrado com início em março de 2026 – Clique aqui
Defesa de Tese – Resposta glicêmica e perfil de saciedade de sobremesa à base de plantas e sua conversão em produto em pó obtido por atomização
Data da publicação: 18 de junho de 2025. Categoria: Sem categoria
Data: 27/06/2024 – 8h – Autor(a): Maria Tereza Lucena Pereira – Matr.: 507060 Banca Examinadora: Profª. Dra. Socorro Vanesca Frota Gaban – orientadora – UFC Profª. Dra. Carla Soraya Costa Maia – UECE Profª. Dra. Camila Carolina de Menezes Santos Bertozo – UFCG Profª. Dra. Mayara Queiroga Estrela Abrantes Barbosa – UFCG Profº. Dr. Ariclecio […]
Aula Inaugural do PPGCTA 2025.1 abordará inovação alimentar e saúde
Data da publicação: 10 de junho de 2025. Categoria: Sem categoria
Data da publicação: 3 de junho de 2025 Categoria: Notícias O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal do Ceará (UFC) convida a comunidade acadêmica para sua Aula Inaugural do período 2025.1, que ocorrerá no dia 11 de junho de 2025, às 10h, no Auditório do Condomínio de Empreendedorismo e Inovação (CEI/UFC). Destaques do Evento: Tema: “Do laboratório à mesa: […]
