Defesa de Dissertação – Efeitos de diferentes embalagens na estabilidade de estruturados mistos de manga e cajá adicionados de extrato bioativo de caju
Data da publicação: 26 de julho de 2023. Categoria: Sem categoria
Data: 31/07/2023 – 09horas – Autor(a): Antonio Jason Gonçalves da Costa – Matr.: 486183 Banca Examinadora: Profª. Dra. Evania Altina Teixeira de Figueiredo – orientadora – UFC Profª. Dra. Giovana Matias do Prado – coorientadora – UFC Profª. Dra. Juliana Nascimento Costa – UFPI Profª. Dra. Denise Josino Soares – UFPE Dra. Jorgiane da Silva […]
Defesa de Dissertação – Desenvolvimento e avaliação de molhos de frutas tropicais ricas em compostos fitoquímicos bioativos
Data da publicação: 25 de julho de 2023. Categoria: Sem categoria
Data: 28/07/2023 – 10:30horas – Autor(a): Luana Maria Alves de Medeiros – Matr.: 486181 Banca Examinadora: Profª. Dra. Maria do Carmo Passos Rodrigues – orientadora – UFC Profª. Dra. Tatiana de Oliveira Lemos – PPGCTA/UFC/UFMA Profª. Dra. Ana Lúcia Fernandes Pereira – UFMA Profª. Dra. Jennifer Johana Duarte Sanches – UFMA Prof. Dr. Vanderson da […]
PITCH YOUR IDEA – Processo seletivo
Data da publicação: 11 de julho de 2023. Categoria: Sem categoria
Já ouviu falar em PITCH? É uma ferramenta usada nos dias atuais com objetivo de chamar atenção para investimentos e parcerias, e está sendo solicitado para apresentar pesquisas científicas. Então fica ligado nesse curso que será promovido pela Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFC. O primeiro encontro será presencial, nessa quinta-feira dia […]
Defesa de Dissertação – Desenvolvimento de farinha do subproduto da amêndoa de babaçu (Attalea speciosa Mart.), rica em fibra alimentar, para formulação de alimentos
Data da publicação: 10 de julho de 2023. Categoria: Sem categoria
Data: 11/07/2023 – 9 horas – Autor(a): Maico da Silva Silveira – Matr.: 507380 Banca Examinadora: Prof. Dr. Nédio Jair Wurlitzer – orientador – UFC Dra. Selene Daiha Benevides – coorientadora – EMBRAPA Profª. Dra. Larissa Morais Ribeiro da Silva – UFC Prof. Dr. Paulo Henrique Machado de Sousa – UFC Profª. Dra. Virna Luiza […]
CICLO DE PALESTRA – 14 de julho de 2023 às 10horas
Data da publicação: 10 de julho de 2023. Categoria: Sem categoria
Para encerrar o semestre 2023.1 o nosso projeto “Ciclo de palestras – Conectando a ciência e tecnologia de alimentos com você” trás não apenas uma, mas duas palestras de altíssimo nível! Nosso encontro será realizado de forma presencial. Nossas convidadas serão Dra. Ana Paula Dionísio com o tema: Produtos Planta Bases: ” O potencial do […]
