DEFESA DE DISSERTAÇÃO – Desenvolvimento, análise físico-química e sensorial de bebida vegetal à base de castanha de caju (Anacardium occidentale, L.), arroz (Oryza sativa L.) e ameixa (Prunus domestica L.)
Data da publicação: 11 de janeiro de 2021. Categoria: Sem categoria
Data: 13/01/2021 – 14:00 horas – Autor(a): Daiane dos Santos Pinto Banca Examinadora: Profª. Socorro Vanesca Frota Gaban – (Orientadora) Prof. Paulo Henrique Machado de Sousa – UFC Dra. Antonia Torres Ávila Pimenta Local: VIDEOCONFERÊNCIA – Conforme Portaria CAPES 36 de 19 de março de 2020. Assista online – Para requerer o link para assistir a defesa […]
DEFESA DE TESE – Gelado comestível à base de hidrocolóide e hortaliça não convencional com baixo teor de açúcar e de gordura
Data da publicação: 21 de dezembro de 2020. Categoria: Sem categoria
Data: 28/12/2020 – 14:30 horas Autor(a): Maria Jacqueline do Nascimento Mendonça Banca Examinadora: Profª. Maria do Carmo Passos Rodrigues – (Orientadora) Profª. Tatiana de Oliveira Lemos – UFMA – – (Coorientadora) Profª. Anida Maria Moraes Gomes – FAMETRO Profª. Silvia Maria de Freitas – UFC Profº. Carlos Eliardo Barros Cavalcante – IFCE Profª. Sandra Helena […]
Bolsas CNPq – Chamada CNPq nº 25/2020
Data da publicação: 17 de dezembro de 2020. Categoria: Sem categoriaDEFESA DE DISSERTAÇÃO – Utilização de subprodutos vegetais na melhoria da qualidade nutricional de pães
Data da publicação: 2 de dezembro de 2020. Categoria: Sem categoria
Data: 15/11/2020 – 14:00 horas – Autor(a): Clara Maria Ferreira Banca Examinadora: Prof. Marcos Rodrigues Amorim Afonso – (Orientador) Profª. Kaliana Sitonio Eça – UFC Profª. Andréa Cardoso de Aquino – UFC Local: VIDEOCONFERÊNCIA – Conforme Portaria CAPES 36 de 19 de março de 2020. Assista online – Para requerer o link para assistir a defesa de […]
DEFESA DE DISSERTAÇÃO – Corante de pitaia vermelho-púrpura microfiltrado: perfil metabolômico baseado em UPLC-ESI-QTOF-MSE, aspectos tecnológicos e aplicação potencial como ingrediente alimentar natural
Data da publicação: 10 de novembro de 2020. Categoria: Sem categoria
Data: 19/11/2020 – 14:30 horas – Autor(a): Ana Carolina Viana de Lima Banca Examinadora: Profª. Maria do Carmo Passos Rodrigues – (Orientadora) Dra. Ana Paula Dionísio – coorientadora – EMBRAPA Agroindústria Tropical Profª. Sandra Machado Lira – UECE Dra. Idila Maria Silva Araújo – EMBRAPA Agroidústria Tropical Profª. Tatiana de Oliveira Lemos – UFMA Local: VIDEOCONFERÊNCIA […]
