DEFESAS EM 2014
12 – Autora: TATIANA FONTOURA VIDAL BANDEIRA
Título: “Perfil sensorial, aceitação e caracterização em compostos bioativos de néctares mistos de frutas tropicais”.
Banca Examinadora:
Profª. Maria do Carmo Passos Rodrigues (Orientadora); Profª. Elisabeth Mary Cunha da Silva; Profª. Silvia Maria de Freitas; Profª. Virginia Kelly Gonçalves Abreu; Dra. Anida Maria Moraes Gomes.
Data da Defesa: dezembro/2014
11 – Autora: LARISSA MORAIS RIBEIRO DA SILVA
Título: “Compostos bioativos de polpas e subprodutos de frutas tropicais: quantificação, atividade antimicrobiana e encapsulamento”.
Banca Examinadora:
Profª. Evânia Altina Teixeira de Figueiredo; Profª. Isabella Montenegro Brasil; Profª. Nágila Maria Silva Pontes Ricardo; Prof. Ícaro Gusmão Pinto Vieira; Dra. Luciana de Siqueira Oliveira.
Data da Defesa: outubro/2014
10 – Autora: ANA VALQUIRIA VASCONCELOS DA FONSECA
Título: “Perfil sensorial, aceitação e caracterização em compostos bioativos de néctares mistos de frutas tropicais”.
Banca Examinadora:
Prof. Raimundo Wilane de Figueiredo (Orientador); Prof. Geraldo Arraes Maia; Prof. Paulo Henrique Machado de Sousa; Prof. Maria do Carmo Passos Rodrigues; Profª. Maria Mozarina Bezerra Almeida; Dra. Ana Paula Dionísio; Dra. Luciana de Siqueira Oliveira.
Data da Defesa: Março/2014
09 – Autora: GIOVANA MATIAS DO PRADO
Título: “Desenvolvimento e estabilidade de bebidas mistas de caju e araça-boi adicionadas de ômega-3”.
Banca Examinadora:
Prof. Raimundo Wilane de Figueiredo (Orientador); Prof. Geraldo Arraes Maia; Prof. Sandro Thomaz Gouveia; Profª. Maria Mozarina Bezerra Almeida; Dra. Maria do Socorro Rocha Bastos.
Data da Defesa: Março/2014
08 – Autora: ANA CAROLINA DA SILVA PEREIRA
Título: “Desenvolvimento de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante e avaliação in vivo”.
Banca Examinadora:
Profª. Isabella Montenegro Brasil (Orientadora); Prof. Raimundo Wilane de Figueiredo; Profª. Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres; Profª. Neuza Félix Gomes; Dr. Nédio Jair Wurlitzer; Dr. Edy Sousa de Brito; Dra. Ana Paula Dionísio.
Data da Defesa: Janeiro/2014
07 – Autora: DENISE JOSINO SOARES
Título: “Desenvolvimento e avaliação de suco tropical misto com elevada atividade antioxidante e biofuncionalidade”.
Banca Examinadora:
Profª. Isabella Montenegro Brasil (Orientadora); Prof. Raimundo Wilane de Figueiredo; Profª. Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres; Profª. Neuza Félix Gomes; Dr. Nédio Jair Wurlitzer; Dr. Edy Sousa de Brito; Dra. Ana Paula Dionísio.
Data da Defesa: Janeiro/2014
