Defesa de Dissertação – Microencapsulamento de antocianinas do Jamelão (Syzygium cumini L.)
Data da publicação: 29 de junho de 2021. Categoria: Sem categoria
Data: 30/06/2021 – 10:00 horas – Autor(a): FRANCISCO ELVINO RODRIGUES PAES Banca Examinadora: Prof. Raimundo Wilane de Figueiredo – orientador – UFC Dr. Luiz Bruno de Sousa Sabino – UFC Profª. Janaina Maria Martins Vieira – UNIFANOR MYDEN Local: VIDEOCONFERÊNCIA – Conforme Portaria CAPES 36 de 19 de março de 2020. Assista online – Para requerer o […]
DEFESA DE DISSERTAÇÃO – Desenvolvimento de pães de fermentação natural cultivado em meio adicionado de açaí em pódefesa de dissertação –
Data da publicação: 25 de junho de 2021. Categoria: Sem categoria
Data: 25/06/2021 – 14:00 horas – Autor(a): ADRIANA MACHADO NOGUEIRA Banca Examinadora: Prof. Rafael Audino Zambelli – orientador – UFC Prof. Ítalo Wadimiro Lima de França – UFC Dr. Luan Ícaro Freitas Pinto – IFPI Local: VIDEOCONFERÊNCIA – Conforme Portaria CAPES 36 de 19 de março de 2020. Assista online – Para requerer o link para assistir a […]
DEFESA DE TESE – Avaliação do potencial biotivo de extratos aquosos da folha de Myracrodruon urundeuva como conservante natural em queijo frescal ultrafiltrado
Data da publicação: 17 de junho de 2021. Categoria: Sem categoria
Data: 07/07/2021 – 09:00 horas – Autor(a): Maria Jaiana Gomes Ferreira Banca Examinadora: Profª. Evânia altina Teixeira de Figueiredo – orientadora – UFC Profª. Larissa Morais Ribeiro da Silva – UFC Profª. Luciana de Siqueira Oliveira – UFC Prof. Paulo Henrique Machado de Sousa – UFC Profª. Joelia Marques de Carvalho – IFCE Prof. Francisco […]
DEFESA DE TESE – Processo rápido de obtenção de pão de forma com adição de extrato flavorizante natural
Data da publicação: 14 de junho de 2021. Categoria: Sem categoria
Data: 10/06/2021 – 15:00 horas – Autor(a): Luciana Cristina Nogueira de Moraes Bezerra Banca Examinadora: Prof. Claudio Ernani Mendes da Silva – orientador – UFC Prof. Rafael Audno Zambelli – UFC Profª. Marlene Nunes Damasceno – IFCE Profª. Patricia Beltrão Lessa Constant Profª. Márcia Maria Leal de Medeiros – IFCE Local: VIDEOCONFERÊNCIA – Conforme Portaria CAPES […]
Defesa de Dissertação – Caracterização de extrato de jambu (Acmella ciliata) e análise do potencial de aplicação como ingrediente funcional
Data da publicação: 29 de maio de 2021. Categoria: Sem categoria
Data: 31/05/2021 – 10:00 horas – Autor(a): TATIANA MARIA DE FREITAS GOMES LIMA Banca Examinadora: Prof. Raimundo Wilane de Figueiredo – orientador – UFC Profª. Larissa Morais Ribeiro da Silva – coorientadora – UFC Prof. Paulo Henrique Machado de Sousa – UFC Profª. Nágila Maria Pontes Silva Ricardo – UFC Prof. Ícaro Gusmão Pinto Vieira […]
