Defesa de Dissertação – Avaliação da qualidade industrial de trigo nacional proveniente de região não convencional
Data da publicação: 3 de setembro de 2024. Categoria: Sem categoria
Data: 27/09/2024 – 15h Autor(a): Yago de Oliveira Silva – Matr.: 542944 Banca Examinadora: Profª. Dra. Dorasilvia Ferreira Pontes – orientadora – PPGCTA Profª. Dra. Maria Nilka de Oliveira – UFC Profª. Dra. Stella Regina Arcanjo Medeiros – UFPI Local: SALA DE AULA DO PPGCTA – Campus do Pici, Bloco 858 – 1ª andar. Resumo: […]
Defesa de Tese – Impacto de métodos de tratamentos na semente de Tremoço (Lupinus albus) para elaboração de farinha: propriedades nutricionais, tecnofuncionais e aplicação em massas alimentícias frescas
Data da publicação: 26 de agosto de 2024. Categoria: Sem categoria
Data: 12/09/2024 – 10h Autor(a): Claudilane Martins Pontes – Matr.: 474566 Banca Examinadora: Profª. Dra. Dorasilvia Ferreira Pontes – orientadora – PPGCTA Profª. Dra. Maria Nilka de Oliveira – UFC Profª. Dra. Marjory Lima Holanda Araújo – UFC Profª. Dra. Mary Anne Medeiros Bandeira – UFC Profª. Dra. Stella Regina Arcanjo Medeiros – UFPI Local: […]
Defesa de Dissertação – Desenvolvimento de produto tipo barra com alto conteúdo proteico à base de torta parcialmente desengordurada da amêndoa de castanha de caju
Data da publicação: 21 de agosto de 2024. Categoria: Sem categoria
Data: 27/08/2024 – 14h Autor(a): José Darnley Moreira – Matr.: 521874 Banca Examinadora: Profª. Dra. Ana Paula Dionísio – orientadora – EMBRAPA/PPGCTA Profª. Dra. Luciana de Siqueira Oliveira – UFC Dra. Dayse Karine Rodrigues Holanda Local: SALA DE AULA DO PPGCTA – Campus do Pici, Bloco 858 – 1ª andar. Resumo: A torta parcialmente desengordurada […]
CICLO II – PDSE – BOLSA FUNCAP – EDITAL Nº8/2023
Data da publicação: 30 de julho de 2024. Categoria: Sem categoria
SELEÇÃO INTERNA DE BOLSISTAS DE DOUTORADO SANDUÍCHE NO EXTERIOR – CICLO II O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará torna pública a abertura de edital de seleção interna de candidatos 01 Bolsa de Doutorado Sanduíche, nos termos do Edital FUNCAP 08/2023. 1. DA FINALIDADE 1.1 Promover a […]
Defesa de Tese – Study oh the technology and nutritional potencials of pumpkin seed (Cucurbita maxima)
Data da publicação: 4 de julho de 2024. Categoria: Sem categoria
Data: 11/07/2024 – 8h30 – Autor(a): Sâmela Leal Barros – Matr.: 486188 Banca Examinadora: Profª. Dra. Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres – orientadora – UFC Profª. Dra. Ana Paula Colares de Andrade – UFC Profª. Dra. Larissa Morais Ribeiro da Silva – UFC Prof. Dr. Tiago Lima de Albuquerque – DEAL/UFC Profª. Dra. Ana Júlia […]
