Nota de pesar Dra. Ana Cristina da Silva Morais
Data da publicação: 22 de fevereiro de 2022. Categoria: Sem categoria
A Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará comunica com pesar o falecimento hoje 22 de fevereiro de 2022 da ex-doutoranda Dra. Ana Cristina da Silva Morais, atualmente docente do IFCE – Campus Baturité. Profª. Ana Cristina era Engenheira de Alimentos (UFC 2007), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFC […]
DEFESA DE DISSERTAÇÃO – Desenvolvimento, caracterização e análise sensorial de vatapá Plant-based à base de fibra de caju
Data da publicação: 17 de fevereiro de 2022. Categoria: Sem categoria
Data: 24/02/2022 – 14 horas Autor(a): Diogo Henrique Máximo Portela Banca Examinadora: Prof. Nédio jair Wurlitzer – oreinatdor – PPGCTA Dra. Selene Daiha Benevides – EMBRAPA Profª. Diana Valesca Carvalho – UFC Profª. Eveline de Alencar Costa – UFC Prof. Paulo Henrique Machado de Sousa – UFC Local: VIDEOCONFERÊNCIA – Conforme Portaria CAPES 36 de 19 […]
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DEFESA DE DISSERTAÇÃO – Desenvolvimento de bebidas fermentadas com coprodutos de frutas com potencial antioxidante
Data da publicação: 8 de fevereiro de 2022. Categoria: Sem categoria
Data: 23/02/2022 – 9 horas Autor(a): Gabriel Barbosa Câmara Banca Examinadora: Profª. Larissa Morais Ribeiro da Silva – orientadora – UFC Profª. Giovana Matias do Prado – UFC Profª. Eveline de Alencar Costa – UFC Prof. Julio Cesar Barbosa Rocha – UFC Profª. Vanessa Bordin Vieira – UFS Local: VIDEOCONFERÊNCIA – Conforme Portaria CAPES 36 de […]
DEFESA DE TESE – Desenvolvimento de bebida de gergelim: estudo dos atributos intrínsecos e extrínsecos
Data da publicação: 8 de fevereiro de 2022. Categoria: Sem categoria
Data: 10/02/2022 – 16 horas Autor(a): Luan Costa Ferreira Banca Examinadora: Profª. Maria do Carmo Passos Rodrigues – orientadora – UFC Profª. Dorasilvia Ferreira Pontes – UFC Profª. Gleucia Silva Moura – UNIFOR Profª. Marina Cabral Rebouças – IFCE Profª. Silvia Maria de Freitas – UFC Profª. Tatiana de Oliveira Lemos – UFMA Prof. Vanderson […]
