Defesa de Dissertação – Propriedades funcionais tecnológicas de concentrado proteico obtido a partir de amêndoa de castanha de caju (Anacardium occidentale L.)
Data da publicação: 27 de junho de 2023. Categoria: Sem categoria
Data: 13/07/2023 – 09 horas – Autor(a): Neilane Gomes da Rocha – Matr.: 486171 Banca Examinadora: Profª. Dra. Ana Paula Dionisio – orientadora – UFC Profª. Dra. Larissa Morais Ribeiro da Silva – UFC Prof. Dr. Robson Alves da Silva – IFPI Local: VIDEOCONFERÊNCIA – Conforme Portaria Nº 231, de 08 de agosto de 2022, […]
Defesa de Dissertação – Potencialidades nutricionais e tecnológicas das farinhas de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R.BR.) e castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) e aplicação em pães sem glúten
Data da publicação: 27 de junho de 2023. Categoria: Sem categoria
Data: 30/06/2023 – 09 horas – Autor(a): Camila de Carvalho Chaves – Matr.: 486180 Banca Examinadora: Profª. Dra. Dorasilvia Ferreira Pontes – orientadora – UFC Profª. Dra. Maria Nilka de Oliveira – co-orientadora – UFC Profª. Dra. Marcia Maria Leal de Medeiros – IFCE Profª. Dra. Patricia Beltrão Lessa Constant – UFS Dr. Marcos Venânces […]
Defesa de Dissertação – Produção de coberturas e blendas poliméricas comestíveis e extratos vegetais na qualidade microbiológica de queijo de coalho
Data da publicação: 5 de junho de 2023. Categoria: Sem categoria
Data: 13/06/2023 – 14h – Autor(a): José Lucas Girão Rabelo – Matr.: 486178 Banca Examinadora: Profª. Dra. Kaliana Sitonio Eça – orientadora – UFC Profª. Dra. Juliane Döering Gasparin Carvalho – UFC Profª. Dra. Mariana Teixeira da Costa Machado – UFRRJ Local: VIDEOCONFERÊNCIA – Conforme Portaria Nº 231, de 08 de agosto de 2022, […]
Processo seletivo 2023.2 – Mestrado e Doutorado
Data da publicação: 2 de junho de 2023. Categoria: Sem categoria
A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Ceará FAZ SABER que, no período de 02 A 24 DE MAIO DE 2023, estarão abertas as inscrições para o processo de seleção de estudantes para o preenchimento de ATÉ 11 VAGAS no Curso de Doutorado em Ciência […]
