. A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Ceará FAZ SABER que, conforme aprovação da Coordenação do Programa em reunião extraordinária realizada em 12 de dezembro de 2024 e aprovação do Colegiado do Programa em Plenária virtual realizada em 16 de dezembro […]
Defesa de tese – Secagem de polpa de cupuaçu em spray dryer e leito de jorro: avaliação dos processos e caracterização dos pós
Data da publicação: 17 de dezembro de 2024. Categoria: Sem categoria
Data: 17/01/2025 – 9h Autor(a): Ana Paula Rodrigues Ferreira – Matr.: 474582 Banca Examinadora: Prof. Dr. Marcos Rodrigues Amorim Afonso – orientador – PPGCTA Profª. Dra. Andréa Cardoso de Aquino – UFC Prof. Dr. José Maria Correia da Costa – UFC Prof. Dr. Ítalo Waldomiro Lima de França – UFC Prof. Dr. Luis Gomes de […]
Com a Professora Doutora Andréa Oliveira Nunes 📚 Doutora em Engenharia de Processos e Ambiental 👩🏫 Professora do Departamento de Engenharia Química da UFRN 🗓 Datas: 18 e 19 de dezembro de 2024 ⏰ Horário: Das 14h às 17h 📍 Local: Sala de Aula do PPGCTA ✨ Não perca essa oportunidade de aprofundar seus […]
Defesa de Tese – Nanoemulsão de Kefirano e óleo essencial de coentro (Coriandrum sativum L.): Elaboração, caracterização e aplicação em queijo
Data da publicação: 9 de dezembro de 2024. Categoria: Sem categoria
Data: 16/12/2024 – 14h Autor(a): Gizele Almada Cruz – Matr.: 474547 Banca Examinadora: Profª. Dra. Juliane Döering Gasparin Carvalho – orientadora – PPGCTA Profª. Dra. Larissa Morais Ribeiro da Silva – UFC Prof. Dr. Julio Cesar Barbosa Rocha – UFC Dra. Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo – EMBRAPA Dra. Louhana Moreira Rebouças – UFC Local: […]
Defesa de Tese – kombucha saborizada com resíduos agroindustriais: influência do açúcar na fermentação e na microbiota intestinal
Data da publicação: 3 de dezembro de 2024. Categoria: Sem categoria
Data: 03/12/2024 – 8h30 Autor(a): Maria de Fátima Dantas Linhares – Matr.: 519745 Banca Examinadora: Profª. Dra. Sueli Rodrigues – orientadora – PPGCTA Profª. Dra. Eliana Setsuko Kamimura – UFSC Dra. Francisca Andréa da Silva Oliveira – UFC Dra. Isabel Cristina da Silva Haas – Ind. Duas Rodas Dra. Mayra Garcia Maia Costa – IFCE […]
