Defesas em 2024
518 Autor(a): Kamila de Lima Barbosa
Título: “Caracterização, controle de qualidade e obtenção de microcápsulas utilizando o extrato de própolsi verde e polpa integral de acerola”. Title:
Banca Examinadora:
Profª. Kaliana Sitonio Eça (Orientadora); Profª. Juliane Döering Gasparin Carvalho; Profª. Daiane Finger Ferreira.
Data da Defesa: Abril/2024
517 Autor(a): Jéssica Silva do Carmo
Título: “Obtenção de insumos protéicos de amêndoa de castanha de caju por diferentes rotas e aplicação em produto plant-based”. Title:
Banca Examinadora:
Profª. Ana Paula Dionísio (Orientadora); Profª. Larissa Morais Ribeiro da Silva; Profª. Sueli Rodrigues; Profª. Daniele Maria Alves Teixeira; Dr. Francisco Fábio Cavalcante Barros.
Data da Defesa: Abril/2024
516 Autor(a): Camila Araújo Costa Lira
Título: “Desenvolvimento e análises microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de sobremesa vegana de cacau (Theobroma leicarpum)”. Title:
Banca Examinadora:
Profª. Socorro Vanesca Frota Gaban (Orientadora); Profª. Luciana de Siqueira Oliveira; Profº. José Diogo da Rocha Viana.
Data da Defesa: abril/2024
515 Autor(a): Rita Sannara Bandeira do Nascimento
Título: “Desenvolvimento de uma bebida fermentada à base de xerém de castanha de caju (Anacardium occidentale L.)”. Title: Development of a fermented cashew nut-based beverage (Anacardium occidentale L.)
Banca Examinadora:
Profª. Sueli Rodrigues (Orientadora); Dra. Rhonyele Maciel da Silva; Dra. Mayra Garcia Maia Costa.
Data da Defesa: Fevereiro/2024
514 Autor(a): Fernando Eugânio Teixeira Cunha
Título: “DPotencial antimicrobiano e toxicológico do óleo essencial de Cymbopogon citratus: Terpenóides naturais e suas manoemulsões” Title:
Banca Examinadora:
Profª. Larissa Morais Ribeiro da Silva (Orientadora); Dra. Celli Rodrigues Muniz; Profº. Francisco Ernani Alves Magalhães; Dra. Giovana Matias do Prado; Profª. Dra. Maria Jaiana Gomes Ferreira.
Data da Defesa: Fevereiro/2024
