Defesas em 1978-1980
DEFESAS EM 1978
01 Autor: Lair Chaves Cabral
Título: Contribuição ao estudo de farinha de soja integral
Banca Examinadora
Geraldo Arraes Maia (Orientador); Francisco Franco Feitosa Telles; Frank M. Whiting; Humberto Ferreira Oriá; Luciano Flávio Frota de Holanda.
Data da Defesa: Novembro/1978.
02 Autor: Claudio Ernani Mendes da Silva*
Título: Estudo tecnológico e algumas características físicas e químicas do Murici. (Byrsonima verbascifolia RICH).
Banca Examinadora:
Luciano Flávio Frota Holanda (Orientador); Geraldo Arraes Maia; Humberto Ferreira Oriá; Zuleica Braga de Lima Guedes.
Data da Defesa: Novembro/1978
03 Autor: Artamizia Maria Nogueira Montezuma
Título: Avaliação do rendimento das carcaças de bovinos mestiços submetidos a diferentes regimes alimentares.
Banca Examinadora:
Carlos Brunet Martins (Orientador); Geraldo Arraes Maia; Alzir Barreto de Araújo.
Data da Defesa: Dezembro/1978.
DEFESAS EM 1979
04 Autor: Francisco José Siqueira Telles
Título: Aspectos bacteriológicos de carcaças bovinas.
Banca Examinadora: Carlos Brunet Martins (Orientador); Geraldo Arraes Maia; José Ilo Ponte de Vasconcelos.
Data da Defesa: Março/1979.
DEFESAS EM 1980
05 Autor: Miguel Tomaz Lima
Título: Caracterização química e física do fruto do piquizeiro, Caryocar coriaceum Wittm.
Banca Examinadora:
Geraldo Arraes Maia (Orientador); Humberto Ferreira Oriá; Zuleica Braga Lima Guedes; Fernando João Montenegro Sales.
Data da Defesa: Fevereiro/1980.
06 Autor: Ana Lucia da Silva Tuma
Título: Modificações no suco de maracujá reconstituído.
Banca Examinadora:
Luciano Flávio Frota de Holanda (Orientador); Geraldo Arraes Maia; Humberto Ferreira Oriá.
Data da Defesa: Outubro/1980
07 Autor: Evandro Campos do Amaral e Melo
Título: Ação de algumas enzimas proteolíticas vegetais no amaciamento de músculos bovinos.
Banca: Carlos Brunet Martins (Orientador); Geraldo Arraes Maia; José Anchieta Moura Fé; José Tarcisio Sampaio Pimenta; Humberto Ferreira Oriá.
Data da Defesa: Outubro/1980.
