Profª. Thatyane Vidal Fonteles
Sou Biotecnologista do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará (UFC) onde desenvolvo pesquisas sobre o processamento de alimentos por tecnologias não térmicas e estudos sobre alimentos funcionais probióticos e prebióticos desde 2016. Sou doutora em Engenharia Química, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Engenheira de Alimentos pela UFC.
Atuação no Programa
Linha de Pesquisa – Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Microbiana e Enzimática
Contato
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+55 85 3366-9656 |
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thatyanevidalfonteles@ufc.br |
Links para Produção Científica
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7561349756380406 |
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