Universidade Federal do Ceará
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Temos a satisfação de convidá-los(as) para a palestra:

“Valorização de biomassas agroindustriais: estratégias de processamento para obtenção de ingredientes inovadores multifuncionais”

Palestrante: Profa. Dra. Roberta Targino Hoskin (UFRN)
Data: 22 de outubro de 2026 (quinta-feira)
Horário: 10h
Local: Sala da Pós-Graduação

Sobre a palestrante:
A Profa. Roberta Targino Hoskin é docente do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) e coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (PPGEQ/UFRN). É bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq, líder do Grupo de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos e chefe do Laboratório de Compostos Bioativos (CLEA/UFRN). Possui sólida experiência acadêmica internacional, com atuação na University of Massachusetts Amherst e na North Carolina State University (EUA). Suas pesquisas concentram-se na valorização de biomassas e coprodutos agroindustriais, na recuperação de compostos bioativos e no desenvolvimento de ingredientes inovadores, com destaque para tecnologias de secagem por atomização (spray drying) e fermentação, integrando inovação, sustentabilidade e agregação de valor a matérias-primas regionais.