Produção Técnica – Patentes Depositadas
Abaixo estão listadas as tecnologias depositadas junto ao INPI, organizadas por área de aplicação.
🥤 Bebidas e Lácteos
- Bebida achocolatada sem lactose a base de amêndoas de castanha de caju, cacau e/ou alfarroba. (INPI – PI013130000049, 2013)
- Bebida Funcional de Água de Coco e Chá de Hibísco (Hibiscus Sabdariffa L.). (INPI – BR1020160024390, 2016)
- Bebida mista de gergelim e fruta. (INPI – BR1020170091783, 2017)
- Bebida prebiótica à base de extrato hidrossolúvel de amêndoa da castanha de caju e suco de frutas. (INPI – PI01313000021, 2013)
- Bebida vegetal de arroz (Oryza sativa), oleaginosas e frutas. (INPI – BR102019016050, 2019)
- Gelados comestíveis (sorvete e sorbet) a base de kombucha. (INPI – BR10202001408, 2020)
- Iogurte Caprino adicionado de prebiótico e Geleia de Manga. (INPI – BR1020160028426, 2016)
- Leite Fermentado Kefir Adicionado de Frutas Tropicais e Derivados. (INPI – BR1020200067770, 2019)
- Néctar misto de frutas adicionado de cereais e pseudocereais. (INPI – BR 1020140235760, 2014)
- Obtenção de bebida de fruta tropical tipo smoothie elaborado com extrato hidrossolúvel da amêndoa da castanha de caju. (INPI – BR10201800789, 2018)
- Requeijão Cremoso Caprino com e sem lactose adicionado de geléia de frutas tropicais. (INPI – BR1020160028418, 2016)
🍞 Panificação, Cereais e Massas
- Aplicação de partes comestíveis de romã (Punica granatum) em formulações de pães e macarrão. (2018)
- Aplicação do extrato aquoso e farinha de malvarisco em produtos de panificação. (2017)
- Arroz tipo curto expandido sob alta pressão. (2016)
- Biscoito Salgado Adicionado de Surimi e Vegetais em Pó. (2017)
- Macarrão Adicionado de Carne Mecanicamente Separada (CMS) e Tomate em pó. (2016)
- Massas alimentícias adicionadas de faseolamina e linhaça para redução do índice glicêmico. (2018)
- Mistura de farinha de castanha de caju aditivada para pães sem glúten. (2017)
- Pães suplementados com vitamina C e suco de uva integral. (2016)
- Pão de Queijo com adição de farinha de milho e quitosana. (2013)
- Pão tipo forma com adição de tomate em pó e polidextrose. (2013)
- Produção de snacks com substituição parcial do gritz de milho por camarão desidratado em pó. (2014)
- Uso de Carne Mecanicamente Separada (CMS) em Formulações de Pães e Biscoitos. (2015)
- Uso de Faseolamina em produtos de panificação. (2018)
- Uso e aplicação de soluções de glazeamento por imersão em massas para a produção de pães. (2014)
- Utilização de sucos de frutas no processamento de pães. (2014)
🍅 Frutas, Vegetais e Molhos
- Barras de aromáticos ou preparações alimentícias. (2020)
- Barras de frutas elaboradas com frutas e hidrocoloides. (2017)
- Chips Mix de Vegetais. (2016)
- Desenvolvimento de cathealthy a base de acerola, abóbora e beterraba. (2017)
- Desenvolvimento de molho a base de acerola, abóbora e beterraba. (2018)
- Desenvolvimento de molho de frutas tropicais a base de cajá-umbu. (2020)
- Estruturados de frutas tropicais adicionados de extratos de resíduos agroindustriais. (2018)
- Formulação de molho de goiaba tipo ketchup, utilizando galactomanano de jucá. (2020)
- Molho agridoce de beterraba. (2017)
- Molho tipo barbecue a base de goiaba, acerola e tamarindo. (2020)
- Processo de produção de estruturado de vegetais ou “couro vegetal”. (2020)
🍤 Carnes e Pescados
- Desenvolvimento de nuggets de camarão adicionados de óleo de cravo. (2016)
- Elaboração de camarão desidratado em pó. (2014)
- Elaboração de casquinha de caranguejo liofilizada. (2017)
- Mortadela Elaborada com óleo de Babaçu. (2017)
- Queijo de Coalho com Adição de Quitosana. (2013)
🔬 Tecnologias, Embalagens e Ingredientes
- Composto bioativo de xarope de yacon e extrato de carotenoides. (2018)
- Encapsulamento de chá verde (Camellia sinensis) por ‘Spray Drier’. (2016)
- Extrato aquoso de cladódio de Opuntia ficus-indica encapsulado. (2016)
- Farinha Mista de Palma Forrageira para maior teor de cálcio. (2016)
- Filmes e Revestimentos com Monoglicerídeo Acetilado e Polímeros. (2014)
- Filmes plásticos biodegradáveis e usos dos mesmos. (2020)
- Nanoencapsulados para uso como revestimentos em frutas (Goma de Cajueiro). (2016)
- Nanoencapsulados para uso como revestimento em frutas (Quitosana). (2016)
- Processo de obtenção de farinha de vinagreira. (2019)
- Revestimento à base de soro de leite e óleo essencial de erva doce. (2016)
- Revestimento a Base de Isolado Proteico de Soro de Leite Para Ovos. (2017)
- Revestimento comestível à base de amido de milho e tomate. (2017)
- Uso combinado de tomate em pó e polidextrose como crioprotetores. (2013)
- Uso da Mucilagem da Linhaça em pó como agente umectante. (2017)
