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Universidade Federal do Ceará
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Livros

Livros e Publicações – PPGCTA

Acervo bibliográfico produzido e organizado pelos docentes do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFC.

Capa Advances in Fruit Processing

Advances in Fruit Processing Technologies

Editores: Sueli Rodrigues, Fabiano A. N. Fernandes

Editora: CRC Press

Ano: 2012


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Capa Chemometrics

Chemometrics: Data Treatment and Applications

Editores: Fabiano A. N. Fernandes, Sueli Rodrigues, Elenilson G. Alves Filho

Editora: Elsevier

Ano: 2024


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Capa Exotic Fruits Reference Guide

Exotic Fruits Reference Guide

Editores: Sueli Rodrigues, E. de Oliveira Silva, E. Sousa de Brito

Editora: Academic Press

Ano: 2018


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