BIOLOGIA MOLECULAR DE ALIMENTOS
Código: AJP 8011
Créditos: 02 Carga Horária: 32 horas Nível: Mestrado/Doutorado
Ementa: Informações sobre as noções básicas das funções do DNA e RNA, apresentação das principais técnicas moleculares para o diagnóstico de análise de alimentos e as principais tendências das tecnologias moleculares para a indústria de alimentos. 
