Docentes Aposentados
Docentes que fizeram a História do PPGCTA
Prof. Antonio Renato Soares Casimiro
Doutorado: Ciências dos Alimentos – USP
Pesquisa: Biotecnologia e Fermentação
Prof. Claudio Ernani Mendes da Silva
Doutorado: Tecnologia de Alimentos – UNICAMP
Pesquisa: Cereais
Profª. Evânia Altina Teixeira de Figueiredo
Doutorado: Ciências Biológicas – USP
Pesquisa: Microbiologia de Alimentos
Prof. Frederico José Beserra
Doutorado: Tecnologia de Alimentos – Univ. Politécnica de Valencia (Espanha)
Pesquisa: Carnes e derivados
Prof. Gerardo Sérgio Francelino de Oliveira
Doutorado: Universidad Politécnica de Madrid (Espanha)
Pesquisa: Frutos Tropicais
Prof. Jorge Fernando Fuentes Zapata
Ph.D: Food Science and Human Nutrition – Michigan State University (USA)
Pesquisa: Carnes e Pescados
Prof. José Maria Correia da Costa
Doutorado: Biotecnologia e Indústrias Alimentares – ENSAIA (França)
Pesquisa: Controle de Qualidade
Prof. Raimundo Wilane de Figueiredo
Doutorado: Ciências dos Alimentos – USP
Pesquisa: Frutos Tropicais
