Docentes Aposentados
Docentes que fizeram a História do PPGCTA
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Prof. Antonio Renato Soares Casimiro |
| Doutor em Ciências dos Alimentos – USP | |
| Área de Pesquisa: Biotecnologia e Fermentação |
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Prof. Claudio Ernani Mendes da Silva |
| Doutor em Tecnologia de Alimentos – UNICAMP | |
| Área de Pesquisa: Cereais |
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Profª. Evânia Altina Teixeira de Figueiredo |
| Doutora em Ciências Biológicas – USP | |
| Área de Pesquisa: Microbiologia de Alimentos |
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Prof. Frederico José Beserra |
| Doutor em Tecnologia de Alimentos – Univ. Politécnica de Valencia (Espanha) | |
| Área de Pesquisa: Carnes e derivados |
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Prof. Gerardo Sérgio Francelino de Oliveira |
| Doutorado pela Universidad Politécnica de Madrid (Espanha) | |
| Área de Pesquisa: Frutos Tropicais |
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Prof. Jorge Fernando Fuentes Zapata |
| Ph.D Food Science and Human Nutrition – Michigan State University (USA) | |
| Área de Pesquisa: Carnes e Pescados |
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Prof. José Maria Correia da Costa |
| Doutorado em Biotecnologia e Indústrias Alimentares – ENSAIA (França) | |
| Área de Pesquisa: Controle de Qualidade |
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Prof. Raimundo Wilane de Figueiredo |
| Doutor em Ciências dos Alimentos – USP | |
| Área de Pesquisa: Frutos Tropicais |
