Apresentação
Missão
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal do Ceará (UFC) é um programa consolidado de excelência acadêmica e pesquisa, dedicado à formação de recursos humanos de alto nível. Oferecendo cursos de Mestrado e Doutorado, o programa tem como missão central não apenas formar profissionais qualificados para o magistério superior e a pesquisa científica, mas também ser um motor de inovação para a região.
Comprometido com o desenvolvimento socioeconômico local, o PPGCTA foca na geração de conhecimento e no desenvolvimento de tecnologias que respondam às demandas e potencialidades da região Nordeste.
Convidamos você a explorar nosso programa, conhecer nossos docentes e descobrir as oportunidades de pesquisa que conectam a ciência de alimentos ao desenvolvimento regional sustentável.
Evolução da Nota CAPES
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4
2006-2008
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4
2009-2012
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4
2013-2016
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4
2017-2020
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4
2021-2024
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Histórico
A tradição em pesquisa de alimentos na UFC começou em 1958, com a criação do Instituto de Tecnologia Rural vinculado à antiga Escola de Agronomia. O Curso de Mestrado foi estabelecido formalmente em 1975, enquanto o de Doutorado em 2009.
| 1975 | Criação do curso de Mestrado em Tecnologia de Alimentos. |
| 1978 | Defesa da primeira dissertação de mestrado. |
| 2009 | Criação do Programa de Pós-Graduação (PPGCTA), incluindo os cursos de Mestrado e Doutorado. |
| 2013 | Defesa da primeira tese de doutorado. |
| 2024 | Reestruturação curricular, regimental e de suas linhas de pesquisa, visando adequação às diretrizes atuais. |
