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Brasão da Universidade Federal do Ceará

Universidade Federal do Ceará
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Books

Books and Publications – PPGCTA

Bibliographic collection produced and organized by the faculty of the Graduate Program in Food Science and Technology at UFC.

Cover of Advances in Fruit Processing

Advances in Fruit Processing Technologies

Editors: Sueli Rodrigues, Fabiano A. N. Fernandes

Publisher: CRC Press

Year: 2012


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Cover of Chemometrics

Chemometrics: Data Treatment and Applications

Editors: Fabiano A. N. Fernandes, Sueli Rodrigues, Elenilson G. Alves Filho

Publisher: Elsevier

Year: 2024


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Cover of Exotic Fruits Reference Guide

Exotic Fruits Reference Guide

Editors: Sueli Rodrigues, E. de Oliveira Silva, E. Sousa de Brito

Publisher: Academic Press

Year: 2018


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