Profª. Kaliana Sitonio Eça
Professora Adjunta A – Universidade Federal do Ceará (UFC)
Departamento de Engenharia de Alimentos (DEAL)
+55 85 3366-9751
Biografia Acadêmica
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela UFPB (2009), mestrado e doutorado em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP (2011/2015), com período sanduíche na Universidade de Alberta (Canadá). Realizou pós-doutorado na UNICAMP. Atualmente leciona disciplinas de Fenômenos de Transporte e Introdução à Engenharia de Alimentos na UFC.
🔬 Linhas de Atuação e Pesquisa:
- Processos de concentração por membranas.
- Extração de compostos bioativos de produtos vegetais.
- Filmes e coberturas biodegradáveis.
- Microencapsulação.
Atuação no PPGCTA
Linha de Pesquisa: Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
